Pesto z rukoli i nerkowców

Bardzo prosty w wykonaniu i przepyszny przepis na vegańskie pesto. 

Prosty skład bez żadnych ulepszaczy i poprawiaczy smaków obecnych w sklepowych słoikach z pesto.

Można zjeść od razu, lub włożyć do słoika i odstawić do lodówki na kilka dni. 

Ja zwykle zjadam go ze spagetti z surowej cukinii z pomidorkami koktajlowymi lub z bezglutenowy chlebem z kaszy gryczanej.

SKŁAD 

• pudełko lub duży pęczek świeżej rukoli
• kilka gałązek świeżej bazylii
• 2-3 ząbki czosnku
• łagodna oliwa
• namoczona w wodzie niepełna szklanka orzechów nerkowca /30 min – do 2 godz.

WYKONANIE:

Wszystko blenduje na gładko.