FASZEROWANE CUKINIE

To genialny obiadowy przepis na „zielony detoks” .

Jeśli zadbasz o wizualną stronę tego prostego, smacznego i szybkiego w wykonaniu posiłku, będziesz miała wrażenie, że jesz coś naprawdę znakomitego.

 Za każdym razem, kiedy przyrządzam CUKINIE nieco je modyfikuje – w zależności od zawartości lodówki.

 SKŁADNIKI

• raczej większa cukinia 2x 
• oliwa z oliwek 
• posiekany świeży imbir około 5 cm 
• 1 posiekana cebula lub por 
• garść szpinaku, może być też jarmuż
• szklanka ugotowanej zielonej soczewicy 
• 1/4 szklanki posiekanych oliwek 
• 1/4 szklanki kaparów
• sos sojowy do smaku
• pieprz
• posiekana natka pietruszki 

 WYKONANIE 

Cukinie średniej wielkości kroisz na pół, wydrążasz środek. Na oliwie podsmaż cebulę, imbir, szpinak/jarmuż i natkę, dodaj ugotowaną zielona soczewicę, oliwki, kapary i to co wyskrobałaś ze środka cukinii.

Dopraw i włóż do piekarnika na 20 min, na 185 stopni bez termoobiegu.  

Wyciągnij i udekoruj  natką.

Smacznego!