,

SAŁATKA Z PIECZONEGO KALAFIORA I DAKTYLI

Włącz mantrę Ra Ma Da Sa, wejdź do kuchni i przygotuj wspaniałą sałatkę dla bliskich w atmosferze miłości i szczęścia.

 SKŁADNIKI 

 Pieczony Kalafior 

  • 1 średni kalafior, pokrojony w różyczki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/4 łyżeczki soli 
  • 1/2 łyżeczki papryki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano 

Sos do sałatki

  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki skórki z cytryny
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1 łyżka tahini
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu Sałatka
  • 1/3 szklanki daktyli, pokrojonych na małe kawałki
  • 1/4 szklanki pokrojonej w cienkie plasterki czerwonej cebuli
  • 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki 
  • 1/4 szklanki prażonych orzeszków pinii

 WYKONANIE 

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wrzuć do miski różyczki kalafiora, oliwę z oliwek, posyp papryką, oregano i solą. Wszystko porządnie wymieszaj, aby oliwa i przyprawy pokryły kalafiora. Następnie przełóż kalafior na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku przez 20 minut, aż będzie miękki i złocisty.

Kiedy kalafior jest w piekarniku w małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, skórkę, ocet jabłkowy, tahini, sól i pieprz. Odłóż na bok.

Upieczony kalafior wyjmij z piekarnika i wyłóż do miski razem z daktylami, czerwoną cebulą, orzeszkami pinii i natką pietruszki. Wlej sos do miski z kalafiorem i wymieszaj, aż wszystko się nim pokryje.

Możesz podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Smacznego!